"La Grange aux Hérissons, c'est avant tout une affaire de famille".
Epicerie fine & boutique, cours de cuisine & traiteur à domicile, nos paniers du marché...
C'est notre amour de la nature et de la bonne chair, ajouté à 20 ans d'expérience culinaire qui nous ont amené à créer "la Grange aux hérissons" en 2012.
C'est chez nous, en Alsace, à Saint-Blaise-la-roche, que nous cultivons petits fruits et légumes oubliés. Ce que nous ne cultivons pas, c'est "dame nature" qui nous l'offre bien généreusement, au gré de nos cueillettes.
Et c'est dans le plus grand respect des traditions culinaires que nous transformons ces produits en recettes originales, sucrées ou salées, pour le plus grand étonnement de vos papilles...
Toutes nos réalisations sont élaborées sans conservateurs ni colorants, rien que du naturel...
Ce savoir-faire, nous aimons également le transmettre par le biais de nos activités de cours de cuisine et de "chef à domicile"...
Notre ambition est de partager avec vous cet amour des bonnes choses, cette envie de croquer la nature à pleines dents et nous vous remercions par avance de l'intérêt et de la confiance que vous nous portez...
Nathalie et Olivier LACHMANN